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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| 1. | Estudio de las propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales de productos panificados desarrollados utilizando ingredientes no tradicionales con propiedades funcionales / Irene Albertina Rubel. | 2015 |
R 040
B148 2016-1433 
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| 2. | Colombia la senda dorada del trigo / Alvaro Miranda. | 2000 |
664.5
M673 |
| 3. | Detección temprana de la calidad panadera en variedades y líneas de trigo pan (Triticum aestivum L.) por SDS-PAGE de gluteninas de alto peso molecular / Nelly Salomón ; director: Rubén Miranda ; co-directora: Mónica Poverene. | 2000 |
R 040
B148 2001-508
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| 4. | Le blé, la farine, le pain / par R. Geoffroy. — 2. éd. | 1950 |
664.7
G292
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